Twee giganten in tuin op de Punt
Je kunt ze niet missen als je tuiniert op het zuidelijke deel van De Punt, want het zijn in het oog springende giganten. Ze kunnen zelfs nog ietsje in omvang toenemen, vertelt hun eigenaar, de heer Haidar. In zijn tuin liggen die twee reusachtige pompoenen.
Het zijn inderdaad knotsen van pompoenen, maar, relativeert de heer Haidar, er worden in Nederland of elders op de wereld, soms nog grotere gekweekt. Google maar eens naar 'giant pumpkins' en je zult zien dat er, zeker in Amerika, manshoge exemplaren bestaan. Maar hier op De Punt zijn dit dit heel zeker kampioenen, wat de afmetingen betreft. De heer Haidar hoort de hele dag allerlei uitroepen van verbazing, door mensen die langs zijn tuin lopen. 'Je hebt straks een vrachtwagen nodig', wordt vaak geroepen. Hij is er niet erg van onder de indruk, hij zal wel zien hoe hij deze oogst te zijner tijd huiswaarts krijgt.
De pompoenen zijn welkome eetbare producten vertelt Haidar. Je kunt er soep van maken, maar dat is niet zijn favoriete recept. Lekkerder is pompoen als onderdeel van een soort ratatouille. Uitje fruiten in olijfolie, wat knoflook erbij en dan met paprika, aubergine – om maar wat te noemen – en wat bijpassende kruiden een smakelijk gerecht maken. Vooral kinderen, weet hij uit ervaring, zijn er dol op. Er zijn nog talloze andere recepten met pompoen, zie de tips op internet.
Mooi is, dat pompoen gezond voedsel is, vol met vitaminen en mineralen.
Hebt u lekkere recepten met pompoen, stuur ze dan naar de website van onze volkstuinvereniging.
Chris Sponhoff
30 augustus 2015